Herrentorte

Zutaten:

Rezept:

Schlagen Sie die Eier schaumig und heben Sie Zucker und angewärmte Butter unter die Masse. Verrühren Sie anschließend das gesiebte Kakao, Mehl und Backpulver. Füllen Sie den Teig in eine flache Form, vorzugsweise eine Springform und backen Sie diese für 30 Minuten bei 180°C. Bestreichen Sie den abgekühlten Boden mit den Preiselbeeren. Schlagen Sie nun die Sahne samt 2 Esslöffeln Zucker und Sahnesteif steif und verteilen diese über den Preiselbeeren. Zum Schluss mit Schokoraspeln dekorieren. Fertig!

Tipps für Variationen:

In Herrentortenrezepten finden sich auch oft Haselnüsse. Fügen Sie, wenn Sie möchten, dem Teig einfach 50-100g gehackte oder gemahlene Haselnüsse bei.

Eine leckere Variante schaffen Sie auch, wenn Sie den Boden, bevor Sie die Preiselbeeren darauf verteilen, mit erwärmten Marzipan oder Nougat bestreichen.