Friesische Bohnensuppe

Zutaten:

Rezept:

Lösen Sie den Kandiszucker (auch Kluntjes genannt) in etwas heißem Wasser auf. Nehmen Sie dazu entweder einen Kochtopf oder füllen Sie gleich heißes Wasser in Ihr späteres Serviergefäß, vorzugsweise einen Rumtopf. Nachdem sich das gesüßte Wasser etwas abgekühlt hat, fügen Sie die Rosinen und den Alkohol hinzu und lassen die Zutaten abgedeckt mindestens über Nacht stehen – je nach Geschmack auch mehrere Tage. Fertig!

Tipps für Variationen:

Je nachdem, aus welchem Teil des Frieslands man das Rezept erzählt bekommt, hört man Erweiterungen des Grundrezepts durch kräftig aufgebrühten schwarzen Tee und / oder Sahne. Probieren Sie es doch mal aus!