Immer nur Würstchen?

„Grillen ist der Trend dieses Jahr“, sagt Veranstaltungsexperte Jan Philipp Hinrichs, „während der WM haben schon alle gegrillt und dieses Jahr wird das noch weiter fortgesetzt.“ Grillen ist gleichermaßen in Deutschland wie auch in den USA beliebt, wo es als Barbeque oder kurz „BBQ“ bezeichnet wird.

Immer nur Würstchen?

Damit das Grillen Ihren Freunden, Ihrer Familie und auch Ihnen selbst die ganze Saison Spass macht, muss Abwechslung her - also rann an den Grill und etwas Neues ausprobieren! Invyte gibt Ihnen hier Anregungen, Tipps und im Anhang viele leckere Rezepte und Vorschläge zum Nachgrillen.

Zuerst sollten Sie sich überlegen, welche Grillrezepte und Leckereien Sie mit Ihren Gästen auf Ihrer Grill-Party geniessen wollen. Nutzen Sie dazu die praktische Umfragefunktion von Invyte, um von Ihren Gästen zu erfahren, welche Essensart gewünscht ist – eher Fleisch- oder Fischrezepte, lieber klassisch deutsch oder deftiger Texas Barbeque-Style? Und wenn Sie nicht alles alleine einkaufen möchten, können Sie mit Ihrer Invyte-Einladung ihren Gästen die Möglichkeit geben, untereinander abzustimmen, wer was mitbringt.

Los geht's!

Drei abwechslungsreiche Barbeque-Stile

„Drei Barbeque-Stile finde ich besonders empfehlenswert“, rät Experte Hinrichs. „Cajun kommt aus der Karibik und ist fruchtig scharf, Texas ist deftig mit viel Fleisch und Mediterran ist leicht und mit viel Gemüse“.

Cajun

Cajun bzw. der als „Cajun und Creole“ bezeichnete Stil kommt aus der Karibik und verwendet viel Fisch und Meeresfrüchte. Besonders die Zubereitungsart „Blackened“ mit der feurigen Gewürzkombination aus weißen, schwarzen und Cayenne Pfeffern ist besonders gut fürs Barbeque geeignet. Leicht und bekömmlich kommen auch die karibischen Zutaten daher: Fisch, Gemüse und Reis verheißen „Don’t worry be happy“ für den Magen. Überraschen Sie Ihre Freunde mit dieser exotischen und in Deutschland (zu unrecht!) seltenen Barbequeart.

Als Drink empfehlen wir Ihnen den Mojito – karibisch frisch durch Minze und Limette.

Texas

„Fleisch ist mein Gemüse“, war wohl das Leitmotto des Texas-BBQ Erfinders. Reichlich Fleisch, am besten sogar als Teil der Beilagen! Ein kulinarischer Ritt mit den Cowboys über grüne, saftige Weiden. Ein deftiges, intensives Erlebnis. Aber nehmen Sie sich ruhig ein bisschen Zeit – Texas-Barbeque schmeckt am besten, wenn die Marinaden über Nacht in das Fleisch einziehen können und dieses bei geringer Hitze lange den Rauch des Grills aufnehmen kann.

Cowboys trinken Bier. Und Bier schmeckt wirklich vorzüglich zum Texas-Barbeque.

Mediterran

Lecker und gesund ist die treffendste Bezeichnung für Mediterran – Mittelmeerbewohner lassen bekanntlich nur wenige Genüsse aus und haben dennoch die längste Lebenserwartung in ganz Europa! Unser Tipp: streuen Sie mediterrane Kräuter an den Grillrand, die einen leichten Rauch entwickeln und dem Grillgut eine besonders feine Note geben.

In vino veritas – im Wein liegt hier die Wahrheit. Weisswein, z.B. aus der Toskana, ist hier genau richtig.

Probieren Sie es einmal selbst! In den Rezepten schlagen wir Ihnen leichte und charmante Varianten mit viel Gemüse, als Abwechslung zur klassischen Rostbratwurst vor.

Wussten Sie schon?

… dass sich die Garzeit einer Kartoffel halbieren lässt, wenn man einen Eisennagel hinein sticht?

… ein Steak am besten gelingt, wenn man es einfach kurz über der heißesten Stelle des Grills anbrät und dann für ein paar Minuten an den Rand des Grills legt?

… Fisch immer nur bei mittlerer Temperatur (oder Rosthöhe) zubereitet werden sollte?

… Fischkörbe bei der Fischzubereitung schon einige Unfälle verhindert haben?

Wenn Sie noch weitere Tipps, Tricks und Rezepte haben hören wir immer gerne von Ihnen! Einfach eine Email schreiben an rezepte@invyte.de

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